Μάρτιος 2018
Το 2018 ξεκίνησε το ταξίδι της εταιρίας, με την κατασκευή του ζυθοποιείου, στις ιδιόκτιτες εγκαταστάσεις των 29.500τ.μ. με 3.050τ.μ. καλυμμένους χώρους.
Νοέμβριος 2018
Οι εγκαταστάσεις περιλαμβάνουν ζυθοποιείο, μονάδα επεξεργασίας νερού, γραμμή παραγωγής φιάλης, κουτιού και βαρελιού, εργαστήριο αναλύσεων, μονάδα βιολογικού καθαρισμού, αποθήκες, γραφεία και αίθουσα γευσιγνωσίας.
Σήμερα
Η μονάδα βρίσκεται πλησίον του χωριού Ελιά, δίπλα στο φαράγγι του Καρτερού, με ετήσια δυναμικότητα που φτάνει τα 100.000 εκατόλιτρα.
Κάνοντας τη δικαιωματικά, την μεγαλύτερη ζυθοποιία της Κρήτης.